Ha meritatamente vinto un concorso sulle cupcakes di Halloween e ha rilasciato una magnifica intervista a "Detto tra noi" che vi riporto di seguito
http://www.dettofranoi.it/delizie/I_cupcakes_di_Paola_Vannucci#
I cupcakes di Halloween di Paola Vannucci
30/10/2012
La nostra amica Paola Vannucci ha 29 anni, abita a Genova ma vorrebbe trasferirsi a Rivoli (TO) dove vive la sua dolce metà. E mentre cerca lavoro, tra un curriculum e l’altro, si diverte con una passione scoperta da poco: il cupcake design.
A Genova Paola ha frequentato un corso tenuto dalla bravissima Marina Bacci, e da quel momento, le si è aperto un mondo.
Infatti, avendo lei frequentato il liceo artistico, sapeva di avere una buona manualità, ma il poter unirla alla creazione di dolci è stata davvero una sorpresa entusiasmante.
Successivamente, ha seguito altri corsi e oggi continua ad allenarsi creando cupcakes per feste ed eventi di amici, perché spera che questa passione diventi un giorno la sua nuova professione.
E a giudicare dal risultato… noi crediamo stia davvero su un’ottima strada!
Ecco la ricetta della nostra Paola:
dosi x 12 cupcakes.
• 250 ml latte;
• 250 gr zucchero;
• 270 gr farina;
• 50 gr olio di semi;
• 1 bustina di lievito vanigliato;
• marmellata di frutti di bosco.
Preparazione
Mescolare prima gli ingredienti secchi, unire i liquidi e poi il lievito.
Amalgamare bene, meglio se con le fruste, per qualche minuto e poi versare nei pirottini, riempiendoli circa a 3/4.
Con un cucchiaino o una tasca da pasticciere versare al centro dell’impasto un po’ di marmellata. Infornare a 180° per 25/30 min.
Controllare sempre con uno stuzzicadenti che l’impasto sia asciutto prima di sfornare.
Una volta sfornati i cupcakes, decorare a piacere con la pasta di zucchero.
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